宁夏酒的历史可以追溯到西夏时期贺兰山脚下就有酿酒作坊了不过现代工业化生产是上世纪80年代才真正开始的。现在宁夏有30多家酒厂集中在贺兰山东麓核心产区你看西夏王、宁阳春这些老牌子都是80年代末开始规模化生产的。

为什么是这个答案呢？因为考古发现西夏王陵出土的酒器证明西夏人300年前就有酿酒传统了也就是说宁夏酿酒历史至少有900年不过现代酒厂都是改革开放后发展起来的。宁夏农业农村厅大前年数据显示贺兰山东麓有注册酒厂47家其中1980年后建厂的有35家占比74%你看西夏王酒厂1986年就建成了宁夏最早的现代化酒厂了。现在宁夏年产白酒15万吨其中70%产自贺兰山东麓核心产区这充分说明现代宁夏酒生产是从上世纪80年代开始集中发展的。