理财收益率就是钱存银行或买基金等投资赚的利息，跑赢通胀就是钱变多比物价上涨得快。比如存一年定期赚3%，但物价涨了5%，钱反而少了2%。得让理财赚的钱比物价涨得更多，才能让钱保值增值。

现在说详细原因啊，首先通胀率就是全国东西涨价的速度。前年全国平均通胀率2.5%，大前年是2%，所以理财得超过这个数才行。但不同产品差异大，银行存款3%刚达标，但可能赶不上部分城市房价或消费上涨。股票基金平均年化8-10%，长期看能跑赢，但前年有的跌了15%。要算好自己能承受的风险，比如40岁后适合买债券基金，年化4-6%更稳。还要注意时间，短期理财可能刚好达标，长期得持续超过，否则长期通胀会吃掉本金。比如存十年定期，前五年通胀3%后五年4%，总通胀接近15%，那理财得年均5%以上才不亏。要看产品波动，比如余额宝前年收益2.1%，刚够抵通胀，但大前年有7.2%，差距就大。所以既要看当前收益，也要看历史表现和未来趋势。