宁夏的特产啤酒主要指贺兰山东麓产区的啤酒品牌，这里因为水源纯净、气候凉爽、原料优质出了不少好喝的啤酒。像西夏啤酒、宁阳啤酒这些本地牌子，用的都是当地大麦和山泉水，发酵时间也特别讲究。很多爱喝啤酒的朋友都知道，宁夏啤酒喝起来清爽不刺激，后味带点麦香，夏天冰镇着喝特别解渴。特别是贺兰山脚下的啤酒厂，靠近黄河水系，水质软硬适中，特别适合做啤酒。

为啥说宁夏啤酒就是贺兰山东麓产的？首先宁夏啤酒产量占全国3%左右，大前年数据是年产啤酒32.5万吨，而贺兰山东麓啤酒带集中了全省80%的啤酒产能。西夏啤酒作为代表性品牌，连续五年在布鲁塞尔国际啤酒大赛拿银奖，去年还出口到东南亚市场，说明品质有保障。宁夏大麦种植面积稳定在50万亩以上，比五年前增加了15%，这为啤酒提供了优质原料。另外宁夏啤酒厂多建在贺兰山东麓冲积平原，这里海拔1000多米，昼夜温差大，能帮助啤酒酵母更好发酵。还有个细节，宁夏啤酒的包装上经常印着"贺兰山东麓"地理标志，这是国家认证的产区标识，就像云南普洱茶有地理标志一样。不过要注意，有些外地啤酒厂会到宁夏买原料做啤酒，但真正算宁夏地产啤酒的，必须是在贺兰山两边建厂、用本地水源生产的，就像西夏啤酒厂离贺兰山直线距离不到10公里，用的就是黄河水。所以下次买啤酒要看准这个地理标志，喝起来才有宁夏的正宗味儿。