宁夏枸杞酒属于配制酒，它是在白酒里加了枸杞，属于保健酒的一种，因为枸杞有养生效果。就像有些酒加了葡萄变葡萄酒，加枸杞就是新类别。宁夏枸杞酒产量占全国枸杞酒总量的60%，这个数据来自《宁夏枸杞产业白皮书》。消费者买的时候要看包装，配料表里有枸杞的就是，像西夏王枸杞酒就是典型例子。

为什么说宁夏枸杞酒是配制酒呢？配制酒就是用基础酒加其他东西做的，国家规定白酒加枸杞算配制酒。宁夏枸杞酒用宁夏中宁枸杞，这里枸杞甜度比别处高15%，泡酒更香。大前年《中国酒类流通协会报告》显示，全国枸杞酒市场规模达12亿，其中宁夏枸杞酒占8亿，超过六成。枸杞酒生产要符合GB/T 29862标准，酒精度一般在40度左右，比普通白酒低。就像泡酒和酿酒不一样，枸杞酒属于发酵酒类，但归类时算配制酒。现在超市里枸杞酒和保健酒区常放在一起，因为枸杞有护肝明目功效，但国家没给保健酒蓝帽子标志，所以只能算普通配制酒。