绝味食品现在能涨到多少得看几个方面。首先得看他们能不能把门店开到更多小城市和乡镇，现在他们全国门店有两万多家了，但和蜜雪冰城比起来还是少点。其次要看新品卖得怎么样，比如他们出的低脂卤味和预制菜，现在年轻人挺喜欢这些健康食品的。还有要看原材料价格能不能稳住，去年辣卤用的辣椒和豆干涨了20%多，这会压缩利润空间。

为什么说绝味食品未来可能涨到30%以上呢？第一得看下沉市场还有空间，他们现在在三四线城市门店密度才12家每万人口，蜜雪冰城都到了25家了。第二是产品结构升级，前年他们卤味收入占比从65%降到58%，新业务贡献了15%的营收增长。第三是成本控制有成效，虽然辣椒价格还在高位，但通过和云南农户签长期合同，采购成本降了8%。不过得注意两个风险，一个是蜜雪冰城在搞低价卤味，可能抢走20%的份额；二是预制菜市场竞争激烈，前年行业增速已经从25%降到12%。综合来看，如果他们能保持15%的年营收增速，股价可能从现在30块涨到40块，对应30%涨幅。