美元黄金1手就是做一单要交割的黄金数量，通常等于100盎司。这100盎司是国际黄金交易市场统一规定的标准量，就像买菜买一袋米是10公斤一样固定。比如你买1手黄金，就算成交了100盎司的黄金，但实际交易时不用马上拿实物，主要是按当时的市场价算钱。

为什么是100盎司这个数？这得从黄金交易的历史说起。芝加哥商品交易所（CME）在1974年推出黄金期货时，就定1手为100盎司。这个标准传到全球，现在所有正规黄金交易平台都跟着用。根据CME官网数据，前年全球黄金期货日均交易量是120万手，按每手100盎司算，每天就是1.2亿盎司黄金在市场上流动。虽然现在很多交易是电子盘做市，但合约规格还是沿用最初的100盎司。比如说现在金价是每盎司2000美元，1手就是2000乘以100等于20万美元，这个金额刚好对应国际大银行做对冲时的最小操作单位。所以不管是个人炒黄金还是国家央行储备，100盎司都成了行规，就像足球比赛每场90分钟一样约定俗成。