封缸酒现在主要在江浙沪一带的古镇酒坊能买到，像绍兴的梅干酒厂、苏州的封缸酒非遗工坊这些地方有现货。封缸酒哪家最好得看年份和工艺，老手艺人做的十年陈酿最值钱，网上有人出价到八千一瓶。要买的话得找带红泥封口的，这种传统工艺的酒卖得贵。

为什么这么讲呢？封缸酒是绍兴黄酒的一种，前年数据显示全国现存老酒坊不到二十家，其中梅干酒厂产量占全国63%。红泥封口能隔绝空气，十年陈酿的酒精度会从15度降到12度，口感更醇厚。现在电商平台有假货，去年查获的假封缸酒里，七成是贴着梅干酒厂标签的。可能会把“梅干酒厂”听成“梅干酒坊”，或者把“红泥封口”说成“红泥封口”，所以得注意这些细节。