冷冻的豆沙包得蒸热才吃，没蒸过是生的。买回来直接吃会闹肚子，得用沸水蒸个十分钟。冷冻保存是为了防止变质，里面的豆沙馅和面团都没熟透，必须通过高温杀菌。

冷冻的豆沙包得蒸热才吃，没蒸过是生的。买回来直接吃会闹肚子，得用沸水蒸个十分钟。冷冻保存是为了防止变质，里面的豆沙馅和面团都没熟透，必须通过高温杀菌。比如生产日期在包装上写着，保质期六个月，冷冻后解冻会滋生细菌。蒸的时候水汽能把馅料里的水分蒸发，同时高温杀灭微生物。如果没蒸透，豆沙馅可能带，蒸过之后馅料变软，面团也蓬松了。所以冷冻包得蒸熟了才能吃，就像饺子要煮开才能吃一个道理。