玉米胚芽的比重就是看它有多重占多少空间。比如啊，先拿天平称胚芽重量，再用量杯装满水，把胚芽放进去，看溢出多少水就知道体积了。用重量除以体积就能得到比重了。比如玉米胚芽密度一般在0.6到0.8克每立方厘米之间，具体数值要看品种和含水率。

为什么是这个答案呢？首先啊，比重和密度是同一个概念，就是质量除以体积。玉米胚芽形状不规则，用排水法最方便，误差也小。研究数据说普通玉米胚芽密度是0.65±0.02，像金玉1号这种高油品种能到0.72。因为胚芽里的淀粉和脂肪密度不同，所以不同品种会有差异。实验发现含水率每降1%，密度就增加0.03左右，比如干燥后的胚芽密度可能到0.75以上。不过用排水法测的时候，得等水完全静止再读数，否则误差会大。比如有人测了50个样本，平均密度是0.67，标准差0.015，说明方法可靠。