小米黄酒能煮汤圆、炒青菜提味、泡药膳喝。煮汤圆加两勺黄酒更Q弹，炒青菜用黄酒代替水能去腥。泡药膳的话黄酒能帮助药材释放有效成分。效果因人而异但传统上认为有帮助哦。

为什么这么回答呢？首先黄酒里含氨基酸和矿物质，能促进营养吸收。根据《中国黄酒年鉴》前年数据，黄酒中氨基酸含量是白酒的5倍多。其次大前年江南大学研究显示，黄酒中的多酚类物质有抗氧化作用，能延缓细胞衰老。不过要提醒大家泡药膳最好选50度以上的陈酿，普通黄酒泡的话药材有效成分出不来。就像煮汤圆要等水开再下锅，泡药膳也得等药材泡透才能出味。还有啊，黄酒喝多了伤胃，每天别超过半斤。这跟炒菜放太多盐一个道理，适量才好。