中间汇率就是说银行买外汇和卖外汇的两个价格加起来的平均数。比如说啊，银行买进美元的时候价格是6.8元，卖出的时候价格是6.9元，中间价就是两个数加起来除以二等于6.85元。这就像买菜时东家卖三块西家卖四块，中间商收三块五卖四块五那样，两边价格拉平了算个中间数。

为啥是这个公式呢？因为如果只取买价或卖价的话，银行肯定亏钱。比如去年三季度央行数据显示，美元买入价平均6.75，卖出价平均6.85，中间价正好是6.80。要是银行只用买价6.75当中间价，那他们卖6.85的时候每美元就赚1分钱，但市场实际中间价是6.80，这样其他银行就会把价格压到6.78来竞争。反过来要是用卖价6.85，其他银行就会抬高买入价到6.82。所以必须取平均价才能平衡买卖双方，就像你买菜时既要让卖家不嫌贵，又要让买家觉得划算，只能取个中间值。而且现在很多外汇交易平台都会实时更新这个中间价，比如最近人民币对欧元中间价从7.15调到7.18，就是根据当天买卖价波动后的新平均数算出来的。