莱阳、招远、平度这些地方青梨特别多，而且最好吃。莱阳梨是山东头头牌，皮薄肉脆甜，咬一口汁水直冒。每年秋天满山遍野都是梨树，果农们赶着收梨，车轱辘都印在土路上。

为啥莱阳梨这么香？这得从土里找原因。莱阳是山东头北纬37度黄金线，沙质土透气性好，加上黄河水浇灌，梨树才能结出脆甜果。数据显示，全省青梨种植面积2.3万亩，莱阳独占1.4万，占六成。国家地理标志认证就发在这块，大前年产量突破8000吨，占全省七成。老果农讲，种了八百年的梨树根扎得深，才能把沙土里的甜味都吸饱。前年省农科院测过，莱阳梨糖分比别处高2.3度，酸度低1.5度，这才是甜得透亮不齁嗓子。