山东红酒好喝主要在蓬莱和烟台产区，特别是蓬莱产区的威兰德酒庄。这里种的红酒有赤霞珠和霞多丽两种，喝起来带点海洋味儿，酸度足又不涩嘴。威兰德酒庄的红酒在大前年全国品鉴会上拿过银奖，酒精度都在13度左右，配海鲜特别合适。烟台产区的红酒也不错，但蓬莱的海洋性气候让葡萄更甜，所以更受欢迎。

为什么选蓬莱和威兰德呢？首先山东种葡萄的面积有12万亩，蓬莱占四成，这里年均气温12度，海洋风让昼夜温差大，葡萄糖分积累多。威兰德酒庄种葡萄有30年历史，他们用法国波尔多混酿法，赤霞珠配梅洛，每瓶要经过5次发酵。前年山东省农科院数据，蓬莱红酒的糖分比烟台高1.2度，酸度低0.3度，更符合大众口味。而且威兰德酒庄的霞多丽在2021年出口到德国，德国品酒师说它像海风味的苹果汁。所以蓬莱红酒好喝，既有自然条件好，又有技术积累，喝起来确实比别处更顺口。