山崎五十年的意思就是用五十年的基酒做的威士忌对吧？这酒是日本山崎蒸馏厂出产的单一麦芽，基酒得在橡木桶里存够五十年才舍得灌瓶。喝起来口感复不复杂呢？有人说是蜂蜜糖浆混着焦糖味，还有烟熏气息往喉咙里钻。这酒现在市面流通量少得可怜，价格嘛得两三万起步，普通老百姓想喝一口得排队等代购。

为啥这么讲呢？首先山崎蒸馏厂是1934年才成立的，五十年的基酒得从80年代开始存，现在能存到这程度的酒厂全球就那么几个。根据日本威士忌协会大前年数据，山崎厂年产量才2000瓶左右，其中五十年的产量更少，大概每年就出几百瓶。拍卖市场更夸张，去年香港佳士得拍卖会有一瓶95年的山崎五十年的标价就到了220万港币。为啥这么贵？因为基酒成本就高得吓人，存够五十年得用掉整棵橡木桶，现在一桶新橡木桶成本就够买辆小轿车了。存的时间越长，酒液里的风味物质就越浓缩，喝起来就像把五十年前的阳光和雨水都喝进肚子里了。