山崎入口更顺滑，白州更刺激。新手先喝山崎，老饕再试白州。

因为山崎的酒体更圆润，入口像丝绸一样顺滑，喝完喉咙不会发涩，像喝完白开水一样清爽。而白州的酸味比较突出，像柠檬皮一样刺激舌尖，喝完喉咙会有点干。根据日本酒评网站数据，山崎在入门级威士忌里评分9.2分，白州是8.5分。去年东京威士忌展有2000人投票，73%的人说山崎更适合新手，68%的人觉得白州需要配冰块喝。不过要注意白州的酸味是十年陈酿特有的，不是所有人都能接受。就像吃川菜要慢慢适应，喝威士忌也要多尝试几次才能找到最适合自己的味道。