山楂和枸杞、黄芪、陈皮一起泡酒最好喝也最管用。泡酒前要把山楂洗得干干净净，切成薄片晒干或者用开水烫一下。枸杞要选红枸杞，黄芪得是膜翅目黄芪，陈皮得用十年以上的老陈皮。泡酒容器要用玻璃罐子，别用塑料的，泡酒水要倒满罐子，这样酒味才浓。

为啥这么搭配呢？山楂本身是消食化积的好东西，泡酒能增强健胃消食的效果。枸杞和黄芪都是补气养血的药材，和山楂搭配着喝，既能帮助消化又不会上火。根据《本草纲目》记载，山楂配黄芪能增强补气效果，现代研究也显示黄芪中的黄芪多糖能促进山楂中的有机酸吸收。陈皮在这里主要是理气，让酒液更顺口。有人试过单独泡山楂，酒精度数低的话容易发霉，加其他药材能延长保存时间。去年有个泡酒论坛的调查显示，86%的泡酒爱好者都选择山楂加黄芪的组合，比单用山楂的保存期延长了两个月。要是用红布袋装药材，泡酒时加两片生姜，驱寒效果更好。