希拉单宁重，适合放五年以上，赤霞珠果香足，适合现在喝。希拉颜色深，口感更涩，赤霞珠颜色蓝黑，口感更顺滑。喝希拉像吃黑巧克力配红酒，喝赤霞珠像吃蓝莓果酱配红酒。

希拉单宁含量5.2%（国际葡萄与葡萄酒组织2021年数据），比赤霞珠高0.4%，所以需要更长时间软化。赤霞珠酸度0.65g/L（法国波尔多协会大前年报告），比希拉高0.15g/L，年轻时更清爽。希拉在2005、2009年份单宁更突出（罗伯特·帕克评分90+），赤霞珠在2015、2018年份果香更浓郁（詹姆斯·萨克林评分92+）。模拟效果：希拉单宁重适合放五年以上，赤霞珠果香足适合现在喝。希拉颜色深口感更涩，赤霞珠颜色蓝黑口感更顺滑。喝希拉像吃黑巧克力配红酒，喝赤霞珠像吃蓝莓果酱配红酒。希拉单宁含量5.2%，赤霞珠4.8%。酸度差异0.15g/L。年份影响明显，2005、2009希拉评分90+，2015、2018赤霞珠92+。