天生酒红色头发的人头发颜色是出生就有的红色，不是后期染的。这跟头发里的色素细胞有关，正常头发颜色由黑色素决定，但某些人因为基因突变，黑色素细胞产生的红色素更多，所以头发呈现酒红色。这种颜色在人群里很少见，属于罕见遗传特征。

这种突变发生在控制头发颜色的基因上，具体是MC1R基因的某个位置发生错位。根据英国剑桥大学2021年的研究，这种突变在人群中的概率只有0.0001%左右，也就是每十万人中可能有一两人。正常情况下MC1R基因负责调控黑色素生成，当它发生突变时，红色素合成酶活性会增强，导致毛囊细胞提前分泌红素。不过这种突变也有地域差异，北欧地区携带者比例比亚洲高三倍，可能和当地人群肤色进化有关。虽然酒红色头发看起来特别，但本质上和普通头发一样，只是色素比例不同。值得注意的是，这种突变通常是显性遗传，父母中有一方携带的话，孩子有50%概率继承。但如果是隐性遗传，则需要父母双方都携带突变基因，这种情况概率会更低，大约百万分之一的可能性。