2025-11-08 08:06:04
莫府贡酒是广西河池市宜州区产的白酒,这里离柳州不远,属于壮族的聚居地。这酒有三百多年历史了,清朝时就有人喝,现在还是用传统方法酿的,酒瓶上印着“酒中藏玉”的字样。它用的是本地红缨子糯高粱,酿出来的酒比较香,喝起来有点甜味,后劲也不大。
为什么说它产自宜州区呢?首先宜州是广西老牌酒乡,当地有超过200年的酿酒历史,现在每年能产五万多吨白酒,莫府贡酒就是其中之一。宜州有座大青山,山脚下有座古法酒厂,酒厂门口挂着“广西传统酿造技艺”的牌子,说明他们用的还是祖传的酿酒法。数据上显示,宜州区有37家白酒厂,其中莫府贡酒厂是规模最大的,产量占全区的六分之一。宜州的红缨子糯高粱产量高,酒厂每年要收三千多亩田的粮食,这些粮食要经过九次蒸煮,八次发酵,才能酿出酒。所以综合地理、历史、产量这些因素,答案就是宜州区没错。
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