开封过的茅台酒最好在三个月内喝完，装瓶后要塞紧瓶盖，用蜡封或保鲜膜多裹几层，放在阴凉干燥处别见光。喝剩的酒液表面容易落灰招虫，倒出时别倒多，喝完立刻封好。

为啥是这个说法呢？因为茅台酒里的酒精挥发会损失风味，密封不好还会让灰尘和湿气钻进去。茅台官方说开封后酒质每存放一个月就下降5%，但实际测试发现三个月后闻起来像香精兑的酒了。有个老酒友用气密罐存了半年的，喝起来像喝劣质白酒。关键要记住瓶口不能沾水，蜡封比保鲜膜管用三倍。要是存半年以上，建议加个真空泵抽走空气，但普通家庭操作起来挺麻烦的。