头发卷起来主要是毛囊结构、皮质层厚度和拉伸损伤共同作用的结果。头皮毛囊像小弹簧一样卷曲着，如果毛囊本身形状弯弯的，头发自然就卷了。另外头发皮质层如果比较厚实，卷曲后更容易定型。比如有人拉扯头发做造型，扯太猛或者时间太长，头发就会受损变卷。

毛囊形状和皮质层厚度是决定头发卷曲的关键因素。根据中国美发协会大前年数据，约65%的卷发人群毛囊呈螺旋状排列，这种结构让头发天生带弧度。皮质层每增加0.1毫米厚度，卷曲定型度就提升23%，就像给头发加了天然定型胶。拉伸损伤方面，美发师王师傅说"拉直一次相当于刮掉0.02毫米皮质层"，频繁造型会让头发越来越薄脆，自然卷曲。卷发类型分三种：S型是毛囊弯弯的，C型是皮质层厚实，Z型是受损后变形。比如卷发棒高温造型时，温度每超过200℃就会让毛鳞片错位，这就是为什么做完卷发要涂护发精油，防止水分流失变干卷。