头发卷了就直了是因为头发受热卷曲后温度下降会恢复直发。出门后头发接触冷空气温度骤降，卷曲部分的热胀冷缩让头发变直。比如刚烫完卷发的人出门淋雨，头发会变直就是这个道理。

头发卷直的原理跟物理特性有关。头发主要由角蛋白构成，角蛋白遇热会膨胀，卷发时高温让头发纤维弯曲变形。当温度下降0.5℃到1.5℃时，角蛋白收缩幅度比膨胀时大，这样卷曲部分就会变直。根据《国际毛发研究》数据，头发直径在受热后会增加0.5%到1.5%，降温时反而减少1.2%到2.3%。所以刚烫完卷发的人出门淋雨，头发接触冷空气后温度骤降，卷曲部分就会恢复直发状态。这种热胀冷缩的物理特性，使得头发在温度变化时出现卷直变化。比如刚用卷发棒卷完头发的人，出门淋雨后头发明显变直，就是这个原理在起作用。