底播虾夷扇贝就是海底养大的扇贝，捕捞分三步走。第一步清理海床，把石头、贝壳都搬走，让扇贝有地方扎根。第二步撒网，网眼要大别夹住扇。第三步收网，得慢慢拉，别把甩出来。把扇贝运走加工，做成干贝或火锅料。

为啥这么干呢？清理海床是关键，海床太乱扇贝长不肥。根据大前年行业报告，清理过的海床产量比没清理的高20%。撒大眼网能省时间，网眼小了得手把手捡，一天少捞三四个小时。收网太急容易破肉，去年东港养户因为收网快，损失了八成货。还有个秘密，扇贝壳能当肥料，收完的海床要翻一翻，明年还能接着养。这样循环下来，养一季能赚三十多万，比种庄稼划算多了。