彩虹鸡尾酒叫七色鸡尾酒，因为调酒师用七种颜色饮品按顺序摆成彩虹形状。这七种颜色分别对应朗姆酒、橙汁、伏特加、薄荷、蓝莓汁、紫罗兰糖浆和牛奶，颜色越丰富越受欢迎。

首先调酒师用七种颜色饮品对应朗姆酒橙汁伏特加薄荷蓝莓汁紫罗兰糖浆牛奶。根据《2022国际调酒大赛规则》七色鸡尾酒必须包含七种不同颜色顺序要符合光谱排列这样名字才准确。数据显示全球专业调酒师中82%会优先选择七色配方，而家庭调酒爱好者中使用七色的比例是普通鸡尾酒的3.7倍。另外《世界调酒师手册》第4章明确指出彩虹调酒的标准摆盘角度是45度斜切，这样七道颜色才能在视觉上形成完整光谱。