像百威、科隆这些大厂，还有小众的艾丁豪森、巴伐利亚，喝起来清爽又带点麦芽香，夏天冰着喝最过瘾。特别是艾丁豪森，产量排全国前三，用麦芽糖浆调口感，喝起来比普通啤酒更顺滑。科隆啤酒厂有八百年历史，他们的白啤加了橙皮，喝完喉咙还有回甘。

德国啤酒协会大前年数据说，全国前五品牌里四家都是巴伐利亚的，艾丁豪森产量占全国12%还拿过布鲁塞尔国际金奖。他们用六种麦芽酿造，比普通啤酒多两种，麦香更浓郁。巴伐利亚那款用本地黑麦，发酵温度控制在14度，喝起来像喝温牛奶一样润。科隆白啤的橙皮是现磨的，每天新鲜加，喝的时候还会看到果皮浮起来。百威全球销量第一，但德国本地人更喜欢小厂，因为大厂用添加剂少，艾丁豪森的糖浆比例比百威低20%，喝起来更干净。特别是夏天开罐喝，冰水冲开瞬间，麦芽香和碳酸气泡一起冒出来，特别解暑。