奶茶现在确实火得不行,主要靠颜值吸引年轻人,好喝又好看的小杯子特别招人稀罕。冬天热饮卖得猛,夏天冷饮加冰块更解暑,价格十块八块刚好够学生党消费。最近奶茶店排队排得老长,听说有的店一天卖掉三千杯呢。

为啥这个理儿是这个样？首先看数据说话,前年中国奶茶市场规模突破三千亿,光门店数量就有八万家,相当于每平方公里就冒出来三家店。颜值当道这个点特别准,奶茶店都花大价钱搞装修,用粉色蓝色杯子、三层奶盖、珍珠拉丝这些小心机,年轻人拍照发朋友圈特别爱。价格方面确实亲民,奶茶均价十五块左右,比咖啡便宜一半多。季节因素更明显,冬天热饮销量涨三成,夏天冷饮卖得比平时翻倍。不过最近原料涨价有点伤脑筋,牛奶、糖、珍珠这些成本涨了二三十,有的店开始改卖大杯装赚差价。再说说排队现象,新开的奶茶店前三天天天排长队,靠网红产品撑场面,但三个月后就会掉粉,得不断推新品才能保持热度。