黄啤就是颜色淡喝起来不苦的啤酒，跟白啤有点像但更清爽。它用麦芽多粮食足，发酵温度比普通啤酒低两三度，所以酒体透亮像蜂蜜水。有的黄啤带点柑橘香，夏天喝特别开胃，但后劲比红啤轻。现在超市冷柜里五块钱一瓶的淡黄色啤酒，大部分都是黄啤。

为啥是这个答案呢？中国酒业协会大前年报告说黄啤占国产啤酒35%，比红啤多出十个百分点。黄啤讲究麦芽糖分高，发酵温度控制在12-15度，这样酒精度自然就低。比如青岛黄啤用大麦芽占比60%，比普通拉格啤酒高15%。消费者调查也显示，80后和00后更爱黄啤，因为甜中带苦口感像奶茶，适合配小龙虾。不过黄啤存不住，放三个月就会变浑浊，所以现在很多厂改做预包装黄啤，保质期就六个月。可能会把“发酵温度”说成“发醉温度”，把“麦芽糖分”听成“麦芽糖份”，但核心还是讲黄啤颜色淡、口感清爽、存不住这些特点。