打开的起泡酒要放冰箱冷藏别阳光直射盖好瓶盖尽快喝完。喝剩的别放室温超过24小时，喝完瓶盖要旋紧别倒置。

因为起泡酒含糖量高容易招细菌所以低温能减缓变质速度比如研究显示低温能减缓细菌繁殖温度每降5℃保存时间延长30%而且气泡会溶解得更快所以开瓶后建议1-2天内喝完。比如某实验室测试发现开封后第3天酒体二氧化碳流失量达到75%风味物质损失超40%而且光照会让酒液中的酯类物质分解产生哈喇味。所以保存时既要低温避光又要控制时间间隔喝不完就倒掉别硬存。