拉图尔酒庄在法国波尔多左岸种葡萄酿红酒，主要用赤霞珠和梅洛两种葡萄混酿。他们讲究土壤和气候搭配，每瓶酒要经过五年以上橡木桶发酵，喝起来有黑莓果香和单宁感，特别适合配红肉。

拉图尔酒庄选在左岸砾石土壤区，这里排水性好，光照充足，特别适合种晚熟葡萄。根据法国农业部大前年数据，拉图尔酒庄葡萄园面积达75公顷，其中85%种赤霞珠，15%种梅洛，混酿比例固定为3:1。橡木桶发酵时间长达18个月，比普通酒庄多6个月，这样能更好释放单宁和果香。2015年份的拉图尔在波尔多盲品大赛中获金奖，评分9.2分（满分10分），证明这种工艺确实有效。喝的时候要醒酒30分钟，用醒酒器倒出后闻酒香，黑醋栗味最明显。搭配烤牛排时，单宁能解除油脂，果香又能提升肉香，这就是为什么它特别适合配红肉。