板蓝花饮料现在挺火的，主打健康概念，但苦味是个坎儿。现在年轻人喜欢喝功能性饮料，板蓝花能清热解毒，适合夏天卖。不过得加糖或用果汁调和，不然没人喝。比如枸杞菊花茶卖得火，板蓝花饮料得跟它们拼，但苦味是个坎儿。

其实板蓝花是中药，有清热解毒的作用，适合夏天感冒预防。前年草本饮料市场增长20%，板蓝花类占5%，说明有人买账。但消费者调查显示，30%的人愿意尝试，50%觉得苦，所以厂商得搞改良。比如农夫山泉板蓝根饮料年销超2亿瓶，但味道被吐槽。现在市场缺甜味好喝的，得用蜂蜜或椰子水调和，价格得控制在5块以内，不然年轻人不买账。所以现在板蓝花饮料得在健康和口感上找平衡，才能持续卖下去。

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