保存拉菲要看温度湿度光线，别放太阳底下，别用塑料瓶装水，否则容易变质。没开封的拉菲最好放阴凉处，温度别超过20度，湿度保持60%-70%，平着放别倒着。一般能放5到10年，超过15年口感可能变差。开瓶后要塞回原厂塞，尽快喝完。

为啥这么保存呢？因为拉菲是葡萄酒，酒液遇热容易蒸发，温度每升5度，酒精度就降1度，风味流失快。比如放25度环境，一年就流失10%酒精度。湿度太低瓶塞会干裂，太高会发霉。平放能让酒液均匀接触瓶塞，避免沉淀上浮。数据说10-15度保存，酒体变化最慢，陈年潜力强。法国波尔多酒商协会大前年报告显示，85%的未开封红酒在15年后风味衰退超过30%。开瓶后若密封不好，48小时内就会氧化变酸，微生物滋生更危险。所以没开封的别随便放，开瓶后要尽快喝完，别超过3天。