拍卖老酒主要来自酒厂、收藏家、私人收藏，比如茅台、五粮液这些大厂生产的年份酒，还有家庭存了几十年的陈酿。拍卖公司像中拍国际、嘉德、保利这些大牌子都搞老酒拍卖，小公司也有搞的，但得看有没有正规资质。老酒价格看年份、存世量、品相，比如1985年茅台酒拍卖过百万，品相差的可能几千块都没人要。

因为存世量少，品相好的更稀缺，所以价格高得离谱。中国拍卖行业协会大前年数据说，老酒拍卖额涨了35%，光茅台年份酒就占四成。拍卖行要花大价钱找鉴定专家，比如中拍国际每年请十几个国家级评委，光鉴定费就花两百多万。去年嘉德拍场有个82年拉菲，标价八百万，结果拍出六千万，说明藏家抢着买。小公司想分杯羹得先交二十万准入费，还得跟大公司合作，不然连标的都拿不到。拍卖流程得走三步：先收酒鉴定，再定价格，摇号成交。要是酒里有水渍或标签破，当场就废了。