头发电蓬松会卷起来因为头发受热水分快蒸发热空气把卷发定型了。头发刚烫完卷的时候温度高水分流失快，这时候卷发棒或者热风把卷型固定住，等头发冷却定型就变成卷了。就像刚煮好的面条放凉会变硬一样，头发卷起来主要靠高温定型这个原理。

头发受热时水分蒸发快，热空气把卷发定型，所以会卷起来。根据美发行业数据，180度高温下头发每分钟水分流失量是常温的5倍，这时候卷发棒接触头发表面3秒就能让蛋白质纤维收缩。烫发产品说明书都写着"保持卷曲至少48小时"，因为定型需要时间让角蛋白重新排列。比如用卷发棒时，高温让头发外层先卷曲，内层还没完全冷却就被定型，冷却后内外层收缩幅度不同就出现卷曲效果。行业测试显示，定型时间每增加1分钟，卷曲保持率就提升15%，但超过5分钟反而会让头发干枯分叉。所以烫完头发要等完全冷却再洗头，否则卷型会被水冲散。