要保存茅台酒得注意几个关键点，第一是避光，第二是阴凉干燥，第三是密封严实，第四是远离异味和高温。家里放的话最好用原箱原盒，箱底垫个防潮垫，瓶口别沾灰尘。冬天开窗别让冷风直吹，夏天别放冰箱里，温度波动太大。

为什么得这么讲究呢？避光是因为阳光里的紫外线会分解酒里的酯类物质，有人统计过，光照三个月酒精度能降1.5度。阴凉干燥是因为茅台酒里含水量超过15%就会让瓶塞膨胀，导致封口松开。密封严实是因为空气进入会滋生微生物，有人实验发现，瓶口松了三个月，酒里就长出霉斑了。长期保存的话，温度稳定在18-22度最好，湿度在60-70%之间，这样存放十年以上的酒口感最醇厚。要是放得不好，五年以上的酒喝起来可能发酸发苦，就像把新鲜水果放变质了似的。家里没专用酒柜的话，用泡沫箱加点干燥剂也能凑合着用，但别超过三个月。