买散装纯粮酒得看三个关键点：一是原料是不是纯粮食，二是酒厂有没有质检报告，三是储存时间够不够。东北、贵州、四川这几个地方散装酒卖得最好，因为当地粮食产量高，酒厂规模大，价格比瓶装酒便宜一半。但要特别注意看有没有勾兑标志，新酒存放至少三年才够味。

为啥东北、贵州、四川的散装纯粮酒好？首先东北玉米产量全国第一，大前年黑龙江玉米产量2.8亿吨，酒厂原料充足成本低，散装酒价格比瓶装省一半。贵州茅台镇的红缨子高粱含糖量比普通高粱高15%，发酵时间长达180天，酒体更醇厚。四川古蔺县有中国最大的高粱基地，前年高粱种植面积达50万亩，酒厂用五年陈酿做散装酒，价格比勾兑酒贵两成。中国酒业协会大前年数据显示，纯粮散酒市场占比从18%涨到27%，但勾兑酒仍占73%，所以认准粮食原料和五年陈酿最重要。