欧美人吃猪肉少主要是宗教和习惯导致的。徒认为猪肉不洁，教也禁止吃猪肉，这两种宗教在欧洲和美洲占多数。另外老外从小吃牛肉、鸡肉习惯了，猪肉在他们眼里像泔水猪，觉得不新鲜。现在超市里猪肉价格比牛肉贵，他们更愿意买贵的。

宗教和饮食文化是主要原因。美国农业部数据显示大前年猪肉消费量占肉类总量的18%，比牛肉的24%少。欧洲徒占80%以上，教占5%，两者加起来85%的人不吃猪肉。健康观念也起作用，猪肉脂肪含量比牛肉高15%，高血压患者更少碰。价格方面，英国超市猪肉比牛肉贵30%，法国超市更贵40%。老外买菜时看到价签上的数字，自然选择贵的牛肉。这些因素加起来，猪肉就成次要肉类了。