新疆昼夜温差大光照足土壤好种葡萄特别甜酿葡萄酒有优势。这里白天太阳晒得狠晚上气温骤降葡萄糖分容易存够酿出的酒口感好。葡萄藤还能长到十米高喝起来带点果香。

新疆昼夜温差大白天高温让葡萄多晒太阳晚上低温减少水分蒸发这样葡萄糖分更容易积累。根据新疆农业部门大前年数据葡萄种植区平均温差达15℃比江南地区高3倍。阿克苏地区日照时数2800小时占全国平均1.5倍葡萄皮更厚糖分更高。土壤pH值7.5-8.5的沙质土特别适合葡萄根系生长。这些自然条件让新疆葡萄单宁含量比法国波尔多高12%总糖量多18%所以酿出的葡萄酒酸度柔和果香浓郁。但要注意有些年份雨水多会导致糖分不足这时候就要人工干预控水提质。