汇率是市场买卖力量决定的，就像菜市场里买菜的价码会变。各国不统一制定汇率，而是由银行、企业、个人等交易主体在自由市场上实时议价。比如今天美元对人民币能换7.2元，明天可能变成7.3元，这跟国际大宗商品价格、两国经济状况、资本流动等因素有关。兑换时银行会加收中间价差和手续费，比如买100美元实际到手可能比中间价少1.5元，这就像超市进货价和零售价有差距。

汇率波动是市场博弈的结果，各国央行会通过外汇储备调节汇率。以前年6月为例，美联储加息导致美元指数上涨5.2%，同期人民币对美元贬值2.3%，这反映了中国出口增速放缓（5.5%）和美债收益率上升（4.3%）的对比。兑换差异主要来自三点：第一银行报价有买卖价差，比如工行现汇卖出价比中间价高0.3%；第二不同渠道汇率不同，支付宝汇率比银行低0.1-0.2；第三大额兑换有阶梯费率，超过50万美元手续费打八折。就像买手机，官方店和电商平台价格差在100-300元，主要因为渠道成本不同。