节后猪价会先涨后跌，幅度大概五到八块。过年期间消费增加，养殖户补栏少，价格会短期上涨。等节后消费结束，存栏量慢慢恢复，价格又会回落。现在北方地区生猪出栏价涨到十三块五，南方稍微低两块。

为啥是这个样？春节前后消费量激增，全国日均消费量比平时多百分之二十，但养殖户没及时扩大产能。数据显示去年四季度生猪存栏环比减少百分之三点二，出栏量也跌了。加上南方极端天气导致运输受阻，华南地区价格比北方高两块三。等元宵节后，存栏量能恢复到正常水平，出栏量也会回升。比如现在东北地区存栏量比上月增加百分之十五，预计三月生猪出栏价会跌回十二块二。另外非洲猪瘟防控加强，部分养殖场扩建需要半年时间，供需矛盾暂时不会缓解。