泡酒要选新鲜无花果和高度白酒，加冰糖和纱布装玻璃瓶。先把无花果洗净晾干，去掉硬核切成小块，倒进瓶子里加白酒没过果实，放冰糖去腥提味，拧紧瓶盖放阴凉处。泡一个月就能喝，每天摇一摇让味道融合。

泡酒要选高度白酒50度以上这样能更好把无花果有效成分泡出来，因为数据说无花果黄酮含量每百克有2.3克，酒精浓度能激活这些活性物质。冰糖能中和酒味还能防腐，实验证明30度糖水泡酒保质期比纯酒长一周。装瓶时用纱布过滤果肉，避免酒变质。泡酒时间不能太短，最少要30天，太短果胶溶不充分。但超过60天可能影响口感，因为酒精度会降低。泡好的酒每天摇匀是关键，这样无花果的香气才能均匀溶解。老手都懂这个道理，我试过用40度酒泡的果然没效果，只有高度酒才对。