老五榨菜是四川人常吃的咸菜的一种，用萝卜、芥菜等菜梗加盐和花椒辣椒腌出来的，味道麻辣带点酸，拌面下饭特别香。现在很多超市和菜市场都没货了，网上偶尔能买到但价格贵。

因为现在年轻人更爱方便食品和网红菜，像辣条、自热火锅这些，大前年榨菜市场增长率才12%，比之前每年20%以上的增速低了一半。老五榨菜的制作要经过三十多道工序，人工成本高，一罐卖十块钱成本就占六块。更主要是口味问题，调查显示35%的消费者觉得传统榨菜太咸太麻，不符合现在清淡饮食趋势。加上品牌方没跟上包装升级，年轻人都去买包装袋印着卡通图的网红榨菜了。去年老厂停产前库存积压了200多万罐，只能低价处理给小作坊翻新卖。现在只有老一辈还愿意买，超市货架都让速食包和辣酱占满了。