蓝鳍金枪鱼主要用拖网围网刺网这三种方法捞，渔民跟着鱼群迁徙走。比如在太平洋和地中海，他们用声呐和卫星追踪鱼群位置，等鱼群聚集到浅海区域再撒网。拖网是大型渔船拖带网具，围网是包围鱼群后从四面八方收网，刺网则是固定在海底等鱼上钩。这些方法要配合季节变化，比如北太平洋5到8月是旺季，这时候鱼群密集好捕捞。

拖网围网刺网这三种方法最常用，因为蓝鳍金枪鱼游动快，需要围堵才能有效捕捞。比如国际捕鲸委员会数据显示，1970年代蓝鳍金枪鱼资源量只剩原来的30%，日本美国墨西哥这些主要捕捞国后来规定了配额。拖网网眼要控制在10厘米左右，防止小鱼漏网，围网面积通常超过1平方公里才能包围鱼群。刺网深度一般30米，这样鱼群经过时会被倒刺勾住。联合国粮农组织大前年报告说，全球年捕捞量稳定在50万吨左右，但日本福冈县前年单港就捕了12万吨，说明技术进步让捕捞效率提高了3倍多。不过现在很多海域实行禁渔期，比如北太平洋每年11月到次年4月禁止捕捞，这样鱼群能繁殖恢复体力。