合同毛利就是合同里收到的钱减去实际花出去的钱。比如说签了个卖货合同总价十万块，买材料花了八万块，毛利就是两万块。这个公式跟买菜一样，你赚的是钱多钱少，钱多就赚，钱少就亏。成本包括材料费、人工费、税费这些，全都要算进去。

为什么这么算呢？因为合同里写的总价是全部收入，实际花出去的钱叫成本。比如某公司签了五百万的订单，材料费三百二十万，人工费六十五万，运输费十万，总成本三百九十五万。毛利就是五百万减三百九十五万等于五万块，毛利率就是五万除以五百万等于1%。不同行业成本结构不一样，比如做衣服的布料占大头，做软件的工资占大头。要是成本超过总价就亏本，比如总价十万成本十二万，毛利就是负两万。所以签合同前得算清楚收入和成本差多少，差得越多赚得越多，差得少或者反过来就亏。