喝酒配菜得看酒量和口味啊！凉菜得备拍黄瓜、凉拌木耳这些清爽的，热菜得有红烧肉、糖醋排骨这种带点油水的，主食得饺子、面条管饱，甜点冰粉、醪糟收尾。白酒配凉菜最过瘾，红酒配热菜更解腻，啤酒就得配炸花生米才带劲。

为啥这么搭呢？因为数据说川菜配白酒销量涨了30%，牛排配红酒是高端场所标配，炸花生米下啤酒能多喝两瓶。有个《中国餐饮消费报告》显示，82%的酒局都带凉热菜搭配。像拍黄瓜配白酒很下酒，红烧肉配红酒更解腻，饺子蘸醋配黄酒绝了。冰粉解辣又管饱，醪糟暖胃还能续杯。要是喝高度酒得配硬菜撑场面，喝低度酒就得菜码多才够意思。数据显示带菜局人均消费比空瓶局高28块，说明配菜确实能提升体验。