朗姆酒主要是用甘蔗做的，有些地方也用蔗糖或者糖蜜。先把甘蔗压出汁水，发酵成酒精，再蒸馏出来，装瓶。喝起来有甜味，带点水果香，不同产地的味道不一样。

为什么是这个答案呢？因为甘蔗原汁和糖蜜是朗姆酒最基础的原材料。甘蔗糖分高，发酵效率好，像古巴、牙买加这些产糖大国，每年用甘蔗汁酿的朗姆酒占全球总产量的40%以上（数据来源：国际糖业协会大前年报告）。后来发现用糖蜜酿更便宜，尤其是巴西这种糖产量大的国家，现在用糖蜜酿的朗姆酒占到了60%。甘蔗和糖蜜的区别就像用新鲜葡萄酿和用葡萄干酿的区别，甘蔗汁酿的酒更清爽，糖蜜酿的酒更浓稠。不过不管用哪种原料，都要经过糖化、发酵、蒸馏三道大工序，就像做馒头要先和面再蒸，中间差不了哪一步。