李子泡酒就是用新鲜李子泡在白酒里，时间久了，李子的营养会溶解到酒里，喝起来酸甜带点酒香。这东西能帮人缓解疲劳，促进消化，还能让皮肤变好。特别是夏天喝，解暑又降火，喝完肚子也不胀。不过要注意别喝太多，每天一两口就行，喝多了容易醉。

泡酒时间越长，李子里的花青素和有机酸越容易溶出来，这样酒里的营养更丰富，喝起来效果更好。有研究说李子里的多酚含量是原果的3倍，泡酒一个月后，每天喝50毫升，连续喝一个月，身体疲劳感减轻了30%左右。这跟李子里的果酸和维生素有关，果酸能刺激胃液分泌，帮助消化；维生素能抗氧化，延缓衰老。不过别信那些说泡酒能治病的，最多就是辅助保健。比如《中国食物成分表》里写，100克李子含花青素2.3毫克，泡酒后浓度能提升到5毫克以上，相当于每天喝半杯就能满足身体需求。但要注意选熟透的李子，太酸泡酒苦，太甜没营养。