木桐红酒要存放在阴凉干燥处，温度别超过20度，湿度保持50%-70%，不能见光。开瓶后得尽快喝完，最好在1个月内喝完。存酒柜要定期除潮，瓶塞别倒置，喝剩的酒要倒回瓶里塞紧。

为什么这么存呢？首先温度太高会让酒液蒸发，数据说每升酒液每小时蒸发1-2毫升，20度比15度高5度，蒸发量多33%啊。湿度太低会干裂瓶塞，导致空气进入加速氧化，湿度低于40%时酒质流失速度翻倍。避光是因为紫外线会分解酚类物质，导致酒体颜色变淡，口感变苦。存酒柜的除潮功能很重要，梅雨季节湿度能达到90%，普通柜子根本防不住。倒回瓶里是因为残留酒液蒸发会改变浓度，倒掉再塞紧能减少氧化面积。开瓶后1个月内喝完，因为酒液接触空气后每天会流失0.5%-1%的活性物质，超过1个月风味会大打折扣。