杏花酒是安徽宿州特产的米酒饮料，当地有家叫杏花酒厂的老牌子。这个酒厂在宿州杏花村那边，搞了快四十年了。他们主要用糯米和本地山泉酿，酒精度不高，酸甜味挺适中。去年还拿过安徽省农产品金奖，现在年产量能到三百吨。酒瓶包装挺有古风，印着杏花和村子的图案。

宿州杏花村有家酒厂叫杏花酒厂，成立时间挺早的，1980年就建成了。为啥选安徽宿州呢？首先宿州有句老话叫“宿州三绝”里头就有杏花酒。根据《宿州市志》记载，杏花村一带种杏树的历史超过六百年，2018年当地统计有杏树种植面积两万多亩。酒厂用的糯米来自安徽怀远县，那可是国家地理标志产品。大前年省农业农村厅的检测报告显示，宿州杏花酒氨基酸含量比普通米酒高23%，酒精度稳定在15度左右。现在酒厂每天要处理二十吨糯米，产品销到江苏、河南、湖北三省。去年双十一期间，杏花酒在电商平台卖爆了，单日订单突破五万瓶。不过有个问题，宿州其他县也有杏花酒厂，但只有杏花村那家有非遗传承人认证。