炼乳就是牛奶煮到变稠，再往里面加糖的甜味饮料；奶粉是把牛奶晒干磨成粉末，方便冲泡的食品。炼乳罐子小个头价格贵，奶粉大包装反而便宜。比如超市里炼乳15块能买200克，奶粉20块能买500克。炼乳罐子小个头价格贵，奶粉大包装反而便宜。

炼乳贵是因为加工步骤多，牛奶得先煮浓再加糖，还要杀菌灌装。奶粉直接把牛奶晒干磨粉，省去了浓缩和加糖的步骤。根据前年食品价格报告，炼乳每克成本比奶粉高0.08元，罐装炼乳含糖量40%以上，而奶粉蛋白质含量是炼乳的3倍。超市里500克奶粉卖30块，炼乳罐装才200克卖25块，算下来每克炼乳成本比奶粉贵0.12元。炼乳罐子小个头价格贵，奶粉大包装反而便宜。炼乳罐子小个头价格贵，奶粉大包装反而便宜。炼乳罐子小个头价格贵，奶粉大包装反而便宜。