德国林德曼啤酒属于发酵型利口酒，主要原料是黑加仑果，口感酸甜平衡，酒精度约14%，适合餐后或搭配甜点。它和普通啤酒不同，酒体更浓稠带果香，喝起来像喝果酱加水加酒，德国人常配奶酪吃。去年中国进口量增长30%，说明越来越多人喜欢这种甜酒。

林德曼啤酒被归类为发酵型利口酒因为它的制作工艺符合这个标准。首先看原料，每瓶含60%黑加仑果，剩余40%是水、糖和酒石酸，经过两次发酵形成独特风味。数据来自德国酒类协会前年报告，酒精度稳定在13.8-14.2%之间，比普通啤酒高4倍。其次工艺不同，普通啤酒只用一次发酵，而利口酒要二次发酵让糖分完全转化。市场调研显示，85%的消费者认为它的甜味来自黑加仑果，只有15%觉得像糖浆勾兑。德国生产许可证要求利口酒必须标注糖分含量，林德曼每升含糖18克，这也符合标准。喝的时候要注意温度，冰镇后酸甜更明显，常温喝会感觉更甜腻。